STEP1、芦笋洗净切去老头备用

STEP2、杏鲍菇切小块, 菠萝切块,青红椒切三角块, 秀珍菇洗净备用

STEP3、将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆糊备用

STEP4、将杏鲍菇块调味放少许生粉搅拌倒入脆浆糊中拌匀

STEP5、然后沾上淀粉备用

STEP6、起锅倒入油,待油温升至5成左右将杏鲍菇沾上淀粉的块入油炸片刻出锅备用

STEP7、另起锅放入水加盐、磨菇精、糖、油待水开后,将芦笋放入汤熟出锅, 芦笋平铺在盘底

STEP8、起锅，锅中加入油，待油温升至6成左右将杏鲍菇块放入复炸再放入青红椒三角块, 秀珍菇出锅。起锅，锅中加入少许番茄酱，加糖，醋，盐少许水，调成糖醋汁然后将菠萝块、杏鲍菇块、青红椒三角块、秀珍菇一起倒入翻炒打芡淋少许油出锅放在芦笋至上成船形