STEP1、先把杏鲍菇洗干净，然后手撕成条状。这一过程比较费时，不过手撕的比切的要好吃。

STEP2、先撕成大块

STEP3、撕成细条的杏鲍菇，哈哈好像鸡丝

STEP4、热锅放油，然后倒入杏鲍菇

STEP5、小火炒一下，慢慢就会出水。

STEP6、再倒入青椒，放入蚝油、酱油和盐。现在改大火翻炒。

STEP7、起锅。