STEP1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料

STEP2、烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

STEP3、锅里的水加入橄榄油、盐、白糖

STEP4、放入西兰花烫3~4分钟至熟

STEP5、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿

STEP6、炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

STEP7、倒入调味料

STEP8、小火焖煮6分钟左右

STEP9、西兰花围着碟子摆放一圈

STEP10、夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中

STEP11、把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合

STEP12、大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可