香菇培根卷

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07香菇培根培根卷

1.香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。 2.卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。 3.培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。 4.不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。

配料表：

新鲜香菇（4片）
黑胡椒碎（3朵）

详细做法：

STEP1、准备好食材，香菇洗净摘去蒂

STEP2、香菇切成薄片

STEP3、取一片培根，在当中切一刀，分成两片

STEP4、取三片新鲜香菇片，排在培根的一端

STEP5、从一端卷起来，卷到底

STEP6、把全部的香菇培根都卷好

STEP7、平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内

STEP8、中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎

STEP9、盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘

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