STEP1、250克糯米，洗净，泡发一夜……充分吸收水分的糯米更容易蒸熟

STEP2、泡好的糯米，捞至笼屉，蒸30分钟

STEP3、蒸熟的糯米晶莹剔透，晾一下降温

STEP4、用凉白开浇透糯米，松散的糯米放到器皿里备用

STEP5、糯米里加入3克甜酒曲，150毫升凉白开，充分混合

STEP6、拌好甜酒曲的糯米塞进发酵瓶

STEP7、压出锥形的洞口，方便发酵出水

STEP8、糯米塞好之后，分别倒入10毫升凉白开

STEP9、盖上密封盖，码进酸奶机！按下开关……耐心的等待三天！

STEP10、三天啦！糯米发酵到软绵绵，压好的锥形洞口已经坍塌！

STEP11、出水丰富！这样口感非常清爽软绵！

STEP12、比嫩豆腐还要细软的糯米！可以做蛋花醪糟啦！一起来开动吧！