STEP1、室温软化的黄油+糖粉+盐，刮刀抹拌至均匀 顺滑。

STEP2、加蛋白 用蛋抽搅打均匀。注意 均匀即可，不要打发。

STEP3、加伯爵红茶碎打均匀。加青柠汁，继续打匀。不要过度搅打，以防打发。

STEP4、加入过筛的低筋面粉+大杏仁粉的混和物，用刮刀抹拌均匀。装入前端有八齿菊花裱花头的裱花袋，挤花就可以了。预热好的烤箱，中上层，170℃12-15分钟。一份面糊量大约可以做25个曲奇。