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热菜家常菜

桂花糊米酒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红枣枸杞 (一小把)
  • 米酒 (几大勺(醪糟))
  • 桂花 (适量(或桂花糖))
  • 糯米粉 (几大勺(用于制作小圆子))
  • 糯米粉(可用藕粉) (几大勺(加少量冷水调匀勾芡))

详细做法:

STEP1、如果没有现成的糯米小圆子,可以用少量糯米粉,加一点水把米粉抓成干湿合适的一团

桂花糊米酒

STEP2、然后揪成小块

桂花糊米酒

STEP3、逐一滚圆即可

桂花糊米酒

STEP4、锅中先放足够的水煮枸杞和红枣

桂花糊米酒

STEP5、水开后放入小圆子

桂花糊米酒

STEP6、煮到圆子浮起

桂花糊米酒

STEP7、加入准备好的米酒,自己吃可以不吝啬的多加一点

桂花糊米酒

STEP8、再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水或糯米粉水

桂花糊米酒

STEP9、边加边快速用勺子在锅中搅动,防止藕粉结块或者不均匀,然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火

桂花糊米酒


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