热菜家常菜
宫保杏鲍菇
1.我们的这个宫保杏鲍菇，属于中上等辣的口味，Stella吃的超开心，我最近咳嗽，吃几口就弱下来啦，你可以根据自己吃辣的能力来调节郫县豆瓣酱和干辣椒的数量，我们其实把郫县豆瓣酱用的比两汤匙还多一点2.黄瓜和去皮花生（花生本来就是熟的脆的）放入锅里一定要赶紧出锅，不然花生就不脆啦，黄瓜就出水啦。
配料表：
- 杏鲍菇 （300g）
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （半根）
- 干辣椒 （5根（根据你能吃辣的程度决定））
- 去皮花生 （想吃多少放多少）
- 郫县豆瓣酱 （2汤匙）
- 油 （适量）
- 黄冰糖 （1汤匙）
- 白醋 （2汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 淀粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、1.杏鲍菇切块，撒上胡椒粉，揉揉捏捏，给它们做个马杀鸡，会感觉有点水分出来，放到一边备用；胡萝卜、黄瓜切丁；干辣椒切碎；黄冰糖、白醋、生抽、淀粉倒在一起搅拌均匀备用；
STEP2、锅中热油，倒入杏鲍菇炒至金黄色捞出备用；
STEP4、爆香后紧接着倒入杏鲍菇炒一炒，然后倒入胡萝卜接着炒一下；
STEP5、接着倒入郫县豆瓣酱，一下子就变得超有食欲炒匀后，感觉差不多啦，最后放黄瓜和去皮花生，然后倒入芡汁，搅拌均匀后赶紧出锅！哇那个酸酸甜甜辣辣的味道直往你鼻子里钻！
STEP6、恭喜厨房小白喜提宫保杏鲍菇技能！
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