STEP1、食材之简单！金针菇加青椒筒！金针菇洗净，辣椒两个，切筒状，丝差不多大小的金针菇穿入。穿完后再切金针菇尾部的根处。

STEP2、蒜切片，小辣椒切碎，剩下青椒切筒，一小块火锅底料，一小勺豆瓣酱。

STEP3、开水下锅煮三分钟捞出，过凉开水

STEP4、锅放炒菜那么多油，下入豆瓣酱，豆瓣酱里的红油要一些，一会才能有汤色，下去蒜片，几粒小米辣碎，火锅底料，小火翻炒，一会，香味出来了，把金针菇控水下锅，翻炒。

STEP5、下锅翻炒1分钟，加入热开水一碗，加入一勺生抽，大火煮

STEP6、大火三分钟，下点孜然（没有可以不用放）。

STEP7、来啦！这才是重点，你们猜是啥碗底倒入一勺左右麻椒油，汤汁到一点进去搅拌，装碗即可。

STEP8、下入小米辣碎点缀，吃辣还可以多放，不用搅拌，麻椒油会扩散，吃的时候沾一点汤汁！美味至极，饭都不够了！