STEP1、猪肉、香菜、香葱、香菇蒂一起剁碎，耗油、生粉、少许生抽一起搅拌待用……

STEP2、香菇剪掉根部的蒂(为了不浪费，我把蒂剁在了肉沫里)

STEP3、把腌好的肉沫放入剪掉蒂的位置

STEP4、准备水淀粉(淀粉、生抽、水)

STEP5、锅内油热把有肉的一面挨锅底，顺带按一下

STEP6、煎至2-3分钟后翻面，把香菇挨锅底，加入清水，没过半个香菇，煮5分钟

STEP7、倒入之前准备水淀粉，勾芡，勾芡，使其味道更好

STEP8、出锅啦!