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红枣银耳莲子羹

红枣,枸杞都不用太早,红枣,枸杞最后出。出胶质小妙招,个人总结:1.银耳泡发时间要长,两小时以上。2.银耳要撕小小,越小做好,参考步骤3图片。3.版,两,一“蹄筋,“煲汤。不要急,都自然排气就行。4.开盖半小时后正好凉了点,出胶质更出彩。

配料表:

  • 银耳 (半朵)
  • 莲子 (40-50颗)
  • 红枣 (9颗,随自己喜好)
  • 冰糖 (我选了两块一大一小)
  • 枸杞 (10-20粒)

详细做法:

STEP1、配料图,枸杞是最后放的,忘了上图。

红枣银耳莲子羹

STEP2银耳和莲子提前泡发,银耳要两个小时以上!重要,两小时以上!

红枣银耳莲子羹

STEP3、泡发后,银耳去蒂,撕成小碎,越小越好出胶噢!

红枣银耳莲子羹

STEP4、银耳,莲子再次洗净,和冰糖一起放入电压力锅(红枣后面再放,不要急)。加水,水量多少呢,我是随意放的,银耳,再加一碗水的量。

红枣银耳莲子羹

STEP5、重点,重点,重点!电力锅第遍,先按“豆/蹄筋”键,懒人上线,就可以去干其他事情,蹄筋40,50分钟。

红枣银耳莲子羹

STEP6、一个小时后,压力锅排气后,开盖,可以先尝尝甜度,根据自己喜好,可以添加点冰糖。我的正好,没再加。这时候可以放红枣啦!不喜欢早早放红枣,煮太烂了!

红枣银耳莲子羹

STEP7、放红枣了,一天三颗枣,活都99。呵呵

红枣银耳莲子羹

STEP8、电压力锅第二遍,这次选“煲汤”按键就可以啦,“煲汤”“煲汤”。然后又可以去干点别的事情看看剧,抱会手机啦。一般时长30,40分钟。

红枣银耳莲子羹

STEP9、自然排气后,放入枸杞,可以啦可以啦!美味的甜品啦出炉,刚开始打开觉得胶质不够明显,过了半小时后,胶质就好赞了。

红枣银耳莲子羹

STEP10、看图

红枣银耳莲子羹

STEP11、看图

红枣银耳莲子羹

STEP12、夏天也可以放冰箱冰镇后再吃。也很爽口噢。

红枣银耳莲子羹


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