热菜家常菜
三杯猴头菇
配料表：
- 【食材】
- 干猴头菇 （90g）
- 【三杯料】
- 酱油 （15ML/茶勺17g）
- 糖 （1茶勺10g）
- 芝麻油 （15ML/茶勺12g）
- 藤椒油 （5ML/茶勺4g）
- 黑葫椒粉 （5圈）
详细做法：
STEP1、猴头菇换八次水抓干水（约240g），放生粉，伴均，放水湿润，再抓干。
STEP2、过油炸制（热油5秒钟出过）至金黄色
STEP3、玉米油两茶勺（热锅冷油）把八角2个，姜放锅中曝干姜水份；加50g水，10g酱油；然放红椒，猴头菇翻炒；加，出锅。
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