热菜家常菜
万能香菇酱
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配料表：
- 香菇 （400g）
- 小葱白 （2段）
- 蒜末 （10g）
- 洋葱 （半个）
- 油 （150g）
- 郫县豆瓣酱 （40g）
- 干辣椒 （10g）
- 生抽 （30g）
- 冰糖 （10g）
- 黄豆酱 （50g）
- 五香粉 （2g）
- 水 （200ml）
详细做法：
STEP1、香菇、洋葱、葱白、蒜切末。
STEP2、锅中倒油，放豆瓣酱小火炒香，再加葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱末，炒香。
STEP3、倒入香菇丁，放生抽、冰糖、黄豆酱、五香粉炒匀。
STEP4、加水中小火煮10分钟左右。水分收干，翻炒时酱料色泽油亮，尝尝味道加盐。
STEP5、装入干净的容器中，可拌饭、拌面条。
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