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热菜家常菜

蒸槐花

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 当季槐花 (250g)
  • 面粉 (适量)

详细做法:

STEP1、新鲜的花。。。飘着淡香,简单摘下,里面夹的树叶什么的拿出来丢掉。

蒸槐花

STEP2、洗干净,用水浸透,沥去水,用带网的筛就行,不用甩干。需要留水份的。我妈妈说要想面多就湿点,想面少就弄干点。

蒸槐花

STEP3、分次加面粉,轻轻拌匀,面粉加点盐。具体多少克粉我不记,大概就是一把一把加了四五次,这个盐在第一次放就行了。

蒸槐花

STEP4、进蒸锅,我是用蒸蛋器的那种锅蒸了两个60ml水,想要味道重的,热油爆香花椒蒜泥少许辣椒,加蒸好的槐花翻炒下,,,我喜欢吃淡的,就只要这样,我已经很满足。。。这是美味,也是我的回忆。

蒸槐花


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