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热菜家常菜

五月槐花香

2022-03-19 10:41:07

1.关于如何轻松搓饭团:保鲜膜裁成正方形铺开,用饭铲铲起适量饭放在保鲜膜中间。然后右手将保鲜膜四角捏住拎起,放在左手手心上,隔着保鲜膜把饭捏成团,再整形成标准的球状,最后用保鲜膜将其裹好。2.如果想要能就菜的普通饭团就更容易了。全用稻米,再稍微减少槐花的分量即可。3.作为甜品饭团,该放多少糖大家自行把握(参考值:10克,这样只有淡淡的甜)。另外还可以加葡萄干、椰角等辅料,还可以加红豆(也要提前泡)等杂粮。但不要加红枣之类有特别浓烈气味的食材,免得夺了槐花的清香。(能放椰子是因为椰子的香味也是清香类,个人觉得和槐花香味可以互相烘托)4.虽然这道饭团可以蘸糖、蘸蜂蜜、蘸炼乳吃,而且里面确实有糯米!但你们不许说我做的是槐!花!粽!子!!

配料表:

  • 槐花 (50克)
  • 大米 (80克)
  • 糯米 (40克)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米提前泡8小时以上。

STEP2槐花洗净,控去水分,和大米、糯米、糖一起放在电饭煲里,再加适量水——因为糯米提前泡过,而且槐花里也有水分,所以水量要比平时做米饭稍微少一些。

五月槐花香

STEP3、按下煮饭键,静待电饭煲自行完成任务。

STEP4、把做好的槐花饭搅拌均匀,搓成饭团即可。

五月槐花香


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