配料表:
详细做法:
STEP1、1.半个桔子,挤出桔汁备用。
STEP2、2.一个鸡蛋分出蛋清和蛋黄。
STEP3、3.用电动打蛋器打发蛋白约2分钟, 直到提起打蛋头能有弯曲的角。
STEP4、4.蛋黄里倒入30克桔汁。
STEP5、5.再加入20克面粉和2克油。
STEP6、6.把所有材料搅拌均匀。
STEP7、7.将蛋黄糊倒入蛋白里。
STEP8、8.自下方抄起翻到上方,并转动容 器,重复到基本拌匀。
STEP9、9.剩下不太匀的地方,自上向下划 动直至全部搅拌均匀。
STEP10、10.不粘锅烧热,不用放油。
STEP11、11.舀入一勺面糊。
STEP12、12.转动锅子使面糊摊大摊薄,更容 易熟。
STEP13、13.小火烤至面糊的上层也基本凝 固,边缘已经翘起脱离锅子时,翻 面。
STEP14、14.再烤一会就可以出锅了。
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