热菜家常菜
菊花脑戚风
配料表：
- 鸡蛋 （3）
- 低粉 （60g）
- 玉米油 （30）
- 砂糖 （55g）
- 菊花脑汁 （60g）
详细做法：
STEP1、菊花脑在料理机打碎
STEP2、滤网过滤
STEP3、油水充分搅拌，筛入低粉
STEP4、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入（后蛋法）
STEP5、蛋白打发
STEP6、混合
STEP7、上下火170度，35分
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