配料表:
详细做法:
STEP1、滇红玫瑰花瓣比较蓬松,所以要提前处理;我的玫瑰花瓣是一个月前就做好了腌制,150g滇红玫瑰花瓣阴凉处吹半干,用白砂糖约50g揉制装瓶,密封,放入冰箱,14天后可以开始直接食用或者做其他食品材料。
STEP2、洛神花花瓣也是先用来做鲜酿酵素,具体配比是200g糖,150g洛神花瓣,100g苹果,1.5L纯净水,加一包十度良品的酵素菌粉,在十度良品2.5L小桶内,发酵72小时,酵素液体分装后放入冰箱食用,酵素渣去除苹果部分,留下洛神花部分作为材料。
STEP3、白砂糖约100g(可根据口味适量增减),用约150ml清水化开后将水煮沸
STEP5、关火,冷却后装瓶,放入冰箱储存,既有玫瑰香,又有洛神花极佳的口感