STEP1、银耳用冷水泡发，大概1小时左右。

STEP2、剪去银耳根部黄色硬的部分，用手撕成尽量小的朵。

STEP3、锅中加入足够量的凉水，放入银耳。大火烧开，转小火煮至银耳软糯。

STEP4、洛神花用凉水洗去表面浮尘，加入锅中。

STEP5、待洛神银耳羹的颜色达到你想要的程度，可以把洛神花捞出来，当然不捞也可以。

STEP6、加入冰糖调味。放凉之后放进冰箱冷藏后食用味道更好~