STEP1、洛神花用适量淡蜂蜜水泡软后沥干备用

STEP2、准备烫种50克高筋面粉加入55克沸水

STEP3、刮刀拌匀后放凉后盖保鲜膜备用

STEP4、面团材料中黄油以外的所有食材（包括烫种）混合，放入厨师机搅拌缸，先用1档低速将面团揉成团，转3档揉至面团呈光滑状态

STEP5、加入软化的黄油，1档将黄油逐渐揉入面团。

STEP6、转3档继续揉至能拉出半透明薄膜的阶段取出面团，加入沥干的洛神花丁

STEP7、用刮板反复切开，使洛神花丁分布均匀

STEP8、滚圆后放入容器盖上保鲜膜

STEP9、放在25-28度的环境中进行基础发酵发酵至22.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

STEP10、将发酵好的面团取出，轻拍排气

STEP11、称重后等分为3个面团

STEP12、滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟左右

STEP13、松弛好的面团，拍扁

STEP14、重新滚圆

STEP15、摆盘

STEP16、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹表面筛粉割口

STEP17、放入预热好的烤箱，中层烤箱上下管180度烘烤22-25分钟出炉

STEP18、冷却即可