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热菜家常菜

槐花饼——槐花吃法

2022-03-19 10:41:07

1.加入糖是因为觉得槐花清香,加糖比加盐更有感觉,纯属个人喜好,你要是喜欢加盐也没毛病2.和面到面团入锅,全程最好戴一次性手套,蘸水操作,不然会粘手3.选择小火煎是因为我的这个粑粑比较厚,怕外面焦了里面没熟

配料表:

  • 槐花 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 中筋面粉+糯米粉 (60+40g)
  • 糖 (8克)
  • 温水(我用的温豆浆) (适量)

详细做法:

STEP1槐花焯水(焯过水的槐花不出数的,所以加多少看自己定啦)称量面粉,面粉与糯米粉为3:2加入槐花,糖,打匀的鸡蛋,和匀看面的稀稠程度缓缓加入温水/牛奶/豆浆成比较粘稠的面团(不要成面糊)

STEP2、平底锅热锅宽油,把面团揉成合适大小的面饼,放入锅中小火煎制两面金黄以后再煎一煎就可以啦希望喜欢ps:一定要看小贴士哦!!!!


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