配料表:
详细做法:
STEP1、除了黄油和盐之外的所有材料混合搅拌
STEP2、表面光滑加入黄油和盐继续搅拌
STEP3、搅拌至扩展阶段,室温28度左右发酵
STEP4、发酵至2倍大,手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷
STEP5、将发酵好的面团排气分割
STEP6、滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟
STEP7、奶油奶酪加糖搅拌均匀即可
STEP8、取松弛好的面团擀成圆形,放奶油奶酪和红豆
STEP9、包成三角形
STEP10、然后翻面整形
STEP11、整形放入烤盘,烤箱开发酵功能,在烤箱中二次发酵
STEP12、发酵至原来的2倍大,取出
STEP13、割包成叶子形状
STEP14、烤箱预热上下火180度
STEP15、预热好之后放入,180度20分钟。度,所以用165度