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热菜家常菜

柠檬红茶

2022-03-19 10:41:07

1.红茶品种按个人喜好来哈。个人推荐祁门和正山小种。2.这次的柠檬比较小,就用了一个。大柠檬的话(8cm那种,半个柠檬切下3片放壶里装饰后,擦皮挤汁使用。3.盐可以不放哈。4.不建议冰糖换成白砂糖。可以放点蜂蜜调节口味,但是也不建议全换成蜂蜜。最后,不建议用单晶冰糖。

配料表:

  • 柠檬 (1个)
  • 红茶 (1/4cup(10克))
  • 冰糖 (适量(按口味)90-100克左右)
  • 盐(可不放) (少许)

详细做法:

STEP1、在锅中放入适量冰糖、1/4cup正山小种、两大块冰糖(看冰糖大小吧,每次买来都不一样()这个…心随意动哈o(o)o)。擦入少许玫瑰盐,擦半个柠檬的zest。擦完皮的柠檬挤汁入锅,不用挤的很干净,就挤个10-15克就行了。加入1.5升92的水,煮开熄火,晾凉。也可以直接在养生壶里操作哈,我不这么做是因为,总觉得玻璃壶的不锈钢圈口挡住了部分水渍,壶永远洗不干净()!洁癖症患者出没,请注意!

柠檬红茶

STEP2、剩下半个柠檬切片放入玻璃壶。挤过汁的那半个我也扔进去了…就是这么节约资源()话说,这时候茶还没凉呢吧。所以,这个壶连同柠檬就一起放冰箱待用了。

柠檬红茶

STEP3、茶水凉透后,过滤入壶。放入冰箱冷藏后,使用。

柠檬红茶


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