STEP1、首先黄油室温下变软，用电动打蛋器打发一下。

STEP2、接着倒入糖粉，继续充分的打发，打制轻盈膨大羽毛状。

STEP3、再把鸡蛋打散，分三次倒入黄油糊中，每次都要充分吸收后倒入，避免油水分离。

STEP4、把糖桂花倒入混合好的黄油中，用刮刀均匀混合下。

STEP5、低筋面粉倒入黄油糊中，继续用刮刀混合，无干粉，无颗粒即可。

STEP6、把混合好的面粉团倒入保鲜膜中整形，再放入冰箱速冻，大约1-2小时。

STEP7、冻硬后用刀切成均匀厚度的片状，放置学厨的烤盘中进行烤制。

STEP8、烤箱上管165，下管155预热，把烤盘放入中层烤制15分钟即可。