STEP1、材料分别洗净，剁碎，拌匀

STEP2、热锅，入半肥猪丁，出（热锅）但建议用半肥，这样比较香。

STEP3、倒入切碎的豆豉和蒜末继续翻炒一会，加入耗油和酱油继续翻一下，锅内均匀上色，倒入薄荷碎和辣椒碎，炒一下后，放一点糖，三十秒左右关火，完成

STEP4、热吃拌饭很开胃，晾凉放冰箱非速冻层冰着，两三天左右随时拿出来加到面里饭里，作为开胃酱食用