配料表:
详细做法:
STEP1、水2和红茶粉提前煮开放凉备用!奶酥馅制作:黄油、糖粉、盐快速打发,鸡蛋慢速搅匀,奶粉慢速搅匀,红提干慢速搅匀。
STEP2、除黄油以外所有材料放在一起揉至七成加入黄油揉至手套膜。基础发酵一个小时左右(温度在30度情况下,温度不够延长时间发酵)
STEP3、粉分割150g/个,松弛15分钟,个60克奶酥馅。做成辫子型。
STEP4、最终发酵40分钟,面包表面刷蛋液,放杏仁片装饰。210/17015分钟。
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