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热菜家常菜

伯爵红茶脆饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (120克)
  • 小苏打粉 (1/4小勺(1小勺=5g/ml))
  • 砂糖 (20克)
  • 蛋 (1颗)
  • 椰子油(植物油) (15g)
  • 牛奶 (10g)
  • 伯爵茶茶包 (3个(6g))
  • 腰果(杏仁或其他坚果) (50g)

详细做法:

STEP1、准备工作:坚果拿平底锅炒干(或拿烤箱150度烤个几分钟),大略切块。蛋放置到室温,椰子油放置到室温(或隔热水加热到室温),烤箱预热至170度。

STEP2、将蛋、椰子油、牛奶拌匀。

伯爵红茶脆饼

STEP3、将低筋面粉和小苏打拌匀,倒入步骤二混合的湿料后,加入砂糖和伯爵红茶茶叶,拿刮刀切拌混合,拌至残留些许颗粒后,加入坚果,切拌至基本无干粉即可(不需要过度搅拌)

伯爵红茶脆饼

STEP4、将面团在油纸上大约整理成型后,放进预热至170度的烤箱烤约25分钟后,取出放凉。

伯爵红茶脆饼

STEP5、大致放凉,切成喜欢的厚度。切朝上,排入预热至150度的烤箱烤约15-20分钟(烤10分钟,烤,取出放凉。

伯爵红茶脆饼


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