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热菜家常菜

春日里的草莓

2022-03-19 10:41:07

1.山药一定要用铁棍山药。比较绵软。 2.做草莓酱一定不要用铁锅,否则出来会发黑。 3.我切的草莓比较大块,因为喜欢这种大果粒的口感。更喜欢酱料口感的,可以把草莓切更小块哦。 4.酸奶是自己做的,感觉比买的更浓稠,细滑。没时间做的话,也可以用买的。 5.冷藏之后真的是不一样的口感哦,都可以试试啊。 6.奶粉可以用炼乳代替。

配料表:

  • 草莓 (500克)
  • 糖粉 (100克)
  • 蜂蜜 (适量)
  • 柠檬汁 (10克)
  • 铁棍山药 (100克)
  • 坚果碎 (适量)
  • 自制酸奶 (150克)
  • 杨桃 (2片)

详细做法:

STEP1草莓洗净晾干切成小块后,加入糖粉腌制2小时左右

春日里的草莓

STEP2、倒入不粘锅大火烧开后,小火熬制致微微粘稠

春日里的草莓

STEP3、挤大约10克柠檬汁,再小火熬到浓稠。可以稍微尝下,觉得酸,可以放少许蜂蜜增加甜味。

春日里的草莓

STEP4、铁棍山药洗净上锅蒸熟。

春日里的草莓

STEP5、勺子碾压成泥

春日里的草莓

STEP6、加入少许奶粉

春日里的草莓

STEP7、加入刚熬好的适量草莓

春日里的草莓

STEP8、混合均匀后,团成圆球状。

春日里的草莓

STEP9、淋上自制酸奶

春日里的草莓

STEP10、再淋一些,可按食用人数多加一些。

春日里的草莓

STEP11、酸奶上再加一层草莓酱,两层了哦。口感层次感更强了。颜值也高了很多。

春日里的草莓

STEP12、再来点坚果啊。核桃,杏仁,碧根果,统统都可以的哦。爱吃神马放神马。

春日里的草莓

STEP13、放上装饰的杨桃,ok,开吃!

春日里的草莓

STEP14、一勺

春日里的草莓

STEP15、两勺

春日里的草莓

STEP16、真的好好吃。听说冷藏一下更好吃呢,像冰淇淋呢。但是人家真的等不及了,耶✌️✌️。

春日里的草莓


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