STEP1、柚子洗净，用粗盐搓一下外皮，目的是除腊。

STEP2、用削皮刀取四分之一柚子皮，切成细条，用水煮开5分钟，反复煮两次，去掉柚子皮的苦味。

STEP3、取半个柚子，戴一次性手套将瓤掰碎，揉搓，然后加冰糖和柚子皮，煮一个小时，放凉后冷藏。

STEP4、按照自己的口味加蜂蜜，将做好的柚子蜂蜜茶装好，喝的时候用温水冲调就好了。