配料表:
详细做法:
STEP1、新鲜的杨梅
STEP2、盐水浸泡洗净
STEP3、捞出沥干
STEP4、冰糖待用
STEP5、用干净的锅,码好杨梅,小火加热逼出杨梅水分。杨梅会生水,待水开,倒出一些,然后在杨梅上洒上冰糖加一点盐
STEP6、熬到杨梅不再缩小
STEP7、先沥出杨梅汁,可放冰箱冷藏镇凉,要喝时倒一点原汁兑冷白开。
STEP8、烤箱160预热
STEP9、杨梅倒入烤盘
STEP10、放入烤盘,180半小时,半小时160半小时
STEP11、160又接着烤了一个小时
STEP12、晾凉
STEP13、洒上适量盐和白糖,摇匀,放在阳光下吸收点太阳的香气
STEP14、咸酸甜口的杨梅干出炉