STEP1、新鲜草莓2斤

STEP2、洗净去叶晾干

STEP3、去蒂切成小块，不要太小

STEP4、所有的白砂糖加进去，戴上手套揉捏均匀

STEP5、揉完亮晶晶的，哈哈哈

STEP6、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时以上，让果胶析出，也可以放过夜

STEP7、讲冷藏好的糖腌草莓颗粒拿出来，找个不是铁的锅，倒进去，开小火熬制

STEP8、准备冰糖，把一个柠檬切开暴力捏出汁来，剩下的柠檬不要扔哦

STEP9、将冰糖倒进锅里

STEP10、熬啊，搅拌啊，熬啊

STEP11、慢慢的，有这种泡沫出来了，拿勺子把它弄出来

STEP12、啧啧，这么一碗泡沫

STEP13、烤箱预热，把果酱杯子放进去消毒，150度差不多了

STEP14、拿出来两个滚烫的小瓶子

STEP15、果酱这时候已经成这样了，勺子划拉一下，底下没有很快收拢就可以了，然后把柠檬汁倒进去，再划拉几下，关火

STEP16、乘热装进果酱瓶子里，倒扣起来

STEP17、锅里还有些残渣，摘一片薄荷叶

STEP18、刚才暴力挤完的柠檬扔进杯子，再刮刮锅底的草莓汁，倒上水，放进薄荷叶，一杯草莓薄荷饮先享用吧，等草莓酱凉透了，把瓶子正过来放进冰箱保存，每次取用要用干净的勺子，不知道能放多久，尽快放进肚子保存比较保险！谢谢大家！