STEP1、用盐把柚子皮搓干净

STEP2、把柚子皮切下来，越薄越好

STEP3、切成细丝用盐水泡半小时

STEP4、在泡柚子皮的时候，就可以把一个柚子肉全部掰小

STEP5、泡好的皮用清水煮10分钟，去掉苦味

STEP6、煮好的柚子皮和柚子肉一起放锅里，放入冰糖，加一小碗水，开始小火熬，要勤翻动，以免糊锅。

STEP7、熬干水份，用料理机打溶，也可以在煮之前用料理机先打溶

STEP8、等冷却之后倒水蜂蜜搅拌均匀

STEP9、装罐冷藏，一星期后就可以吃了。