STEP1、砂糖75克，杏仁粉75克，蛋黄2颗，全蛋1颗，搅拌均匀。

STEP2、130克蛋白中加入50克砂糖，用台式搅拌机搅拌。

STEP3、搅拌好的蛋白与杏仁粉糊混合，再加入60克面粉搅拌均匀。

STEP4、面糊在烤箱纸上铺平，放入烤箱。

STEP5、将牛奶烧开，香草荚泡在牛奶里。

STEP6、牛奶500克，蛋黄80克，砂糖125克，吉士粉40克，搅拌均匀。

STEP7、香草牛奶的一半倒入蛋黄糊中，再加入50克黄油和4片泡好的吉利丁片搅拌均匀，放入急冻冰箱。

STEP8、打稀奶油一瓶打发，倒入黄奶油中，搅拌均匀。

STEP9、取出烤好的饼干，用方形模具压出两个饼干。

STEP10、草莓切半备用。

STEP11、将草莓平的一面贴在饼干上，倒入奶油，再把另一块饼干盖上，放入急冻冰箱。

STEP12、取出蛋糕，摆上草莓，奶油等装饰，最后撒上糖粉就完成了