STEP1、黄油软化后加入糖粉拌匀，分两次把蛋白加入到黄油里面。低粉筛入椰蓉里面，混匀后倒入到黄油糊糊里拌匀。

STEP2、可以静置几十分钟后再整形入模，也可以直接整形，我选的是米奇的模具，这一步是最费时间，可以说时间都用在这一步了！脆片一定要做的够薄才好吃

STEP3、上下火150度烘烤15分钟左右，根据自己烤箱来定，宁愿低温慢烤也不要高温，很容易糊，糊了的话前面的工作就白费啦。

STEP4、这个米奇脑袋又香又脆嘛！