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热菜家常菜

草莓酱

2022-03-19 10:41:07

酸酸甜甜是我喜欢的味道,草莓不用买超级大的那种,不好吃,3月份上市的奶油小草莓10-18一斤大概,熬制布丁瓶两瓶。密封吃上一个月左右完全没问题

配料表:

  • 草莓 (500克)
  • 柠檬 (半个)
  • 糖(冰糖) (70-80克)

详细做法:

STEP1草莓切几刀白糖或冰糖打碎腌制半小时以上

草莓酱

STEP2、腌制好的冰糖入砂锅熬制,需要不停搅拌的哦,不能离开不能停大概10来分钟变的粘稠后挤入半个柠檬

草莓酱

STEP3、挤入后大概继续搅拌7.8分钟就可以出锅了,不用熬的超级粘稠,那样吃的时候稍硬不易推开,见图,刚刚好装入消毒好的布丁瓶密封后放凉进冰箱待用

草莓酱


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