STEP1、整个柚子用水清洗

STEP2、撒上适量盐搓洗

STEP3、4用刀把柚子皮切下来，越薄越好。去除柚子皮里的白瓢部分，只要黄色的柚子皮

STEP4、把柚子皮切成丝，越细越好

STEP5、把柚子皮丝放入碗里，碗中加上盐水，浸泡一小时

STEP6、掰出柚子肉把柚子肉掰碎

STEP7、把柚子皮和柚子肉放入锅里还有胡萝卜然后放入冰糖，倒入少许清水，开中火煮开不时的搅拌，防粘锅，转小火，至液体变的粘稠，柚子皮变的透明

STEP8、关火放凉

STEP9、装入洗干净的玻璃罐，看感觉加入蜂蜜，拌匀，最后并用保鲜膜封好

STEP10、放置三天后便可食用