STEP1、大棚草莓自冬天开始结果，那时候都是大个头的，每到三四月份就会有这种小草莓上市了，很是可爱，用它来做整粒的草莓酱大小正好。

STEP2、250克草莓50克冰糖，将草莓用冰糖渍上。之前做的多的时候，会用一个深斗小锅，糖渍一夜，出来的果汁都将草莓淹没了。这次着急明早吃，只渍了两三个小时，期间翻几次。

STEP3、冰糖沾的不均匀，需要来回上下倒几次。

STEP4、果汁出来了，草莓变软了……

STEP5、开火煮喽，这次量少，只煮了20分钟，最小火哦。

STEP6、果汁多起来，把锅边沫沫撇净。

STEP7、大火收汁，出锅。

STEP8、等着明早配面包片啦……