STEP1、将买来的樱桃小萝卜去头去尾洗干净。

STEP2、用蓑衣刀法切开小萝卜，为了防止切断，用根筷子抵住下方。

STEP3、切好了就是这样。

STEP4、将盐全部倒进切好的萝卜里，用手轻轻捏10分钟。

STEP5、用凉开水将腌过的萝卜冲洗干净，并尽量将萝卜挤干水份，泡入糖醋中，喜欢辣和蒜的朋友可以同时将蒜和干辣椒段一起泡下去。

STEP6、泡到第二天就可以拿出来食用了，酸甜清脆，非常爽口！

STEP7、用香莱装饰一下，就是一道招待亲友的开胃小菜！