STEP1、柚子皮去掉里面白色组织，留下薄薄半透明的皮

STEP2、将半透明的柚子皮切成细丝

STEP3、用盐水浸泡半小时，去掉柚子皮苦味

STEP4、柚子肉剥干净待用（白柚红柚都可）

STEP5、冰糖炒制融化或焦糖色（喜欢焦糖味）

STEP6、把泡好的柚子皮和融化的冰糖一起小火慢煮

STEP7、柚子皮煮至晶莹半透明后，加入柚子肉继续小火慢煮，可少许翻炒

STEP8、小火慢煮至柚子肉分开，果酱煮至稍厚

STEP9、出锅冷却至温热后加入蜂蜜（过热加入会影响蜂蜜营养）

STEP10、冷却后可装罐密封冷藏保存

STEP11、取出可抹面包！！！

STEP12、也可冲泡作为茶饮！！！