STEP1、把柠檬去蒂，用刷子刷去表面的尘(超市里的可忽略这个步骤，然后冲洗干净。用盐生粉撒在柠檬表面，揉搓，把表面杂质搓干净，冲洗干净。煮开水把玻璃罐烫一遍，自然晾干。开水把柠檬也烫一遍，自然晾干。砧板切片刀也热水烫一遍，自然晾干。

STEP2、柠檬切去两边头，把白色的皮都切掉露出里面的果肉的程度。柠檬切片，半厘米厚。

STEP3、罐子底下先放满一层冰糖。铺满一层柠檬。再铺满一层冰糖。以此类推放满一整罐。

STEP4、左边为放了蜂蜜的，右边是纯冰糖。

STEP5、放了一夜，水就出来了。

STEP6、有冰箱就放冰箱里，能够吃好久哦！没有冰箱就尽量吃完吧！泡好的柠檬可以做柠檬苏打，柠檬伏特加，柠檬红茶……