STEP1、青梅买5斤，我这里产青梅，也没人青梅，在买。斤，大部分是3斤5斤。我分成了三部分，最下这些是坏了青梅，右角是成熟青梅，左角是没熟硬邦邦青梅。

STEP2、备料，这时候的黄冰糖我准备少了，后来泡的时候又加了的哈。

STEP3、我先把熟了的青梅泡了，右边是那个九江双蒸酒，据说最适合泡青梅。我第一次买了610ml，两瓶24.8，后来又泡了一大瓶青梅酒送朋友，酒不够，就买了10斤的，98一瓶。

STEP4、黄冰糖，我不建议用白糖。

STEP5、青梅洗干净，我用刀切了一下，想青梅的味道更散发到酒里。青梅的蒂，我用小指指甲抠一下，就掉了。你们时间足够可以用小刀刮，我懒，你们懂的。

STEP6、青梅装罐。

STEP7、冰糖可以铺一层，放几个果子，再铺一层冰糖。

STEP8、倒入九江双蒸酒。

STEP9、酒必须漫过果子和冰糖。

STEP10、封罐，半年后再开罐。