STEP1、新鲜草莓清洗，浸泡。

STEP2、摘取根蒂，控干水分。

STEP3、切成小块。

STEP4、加入白糖进行腌渍2.5小时。

STEP5、腌渍好了加入柠檬汁。

STEP6、加入冰糖，中小火开始熬制大约一个多小时。

STEP7、边熬制边搅拌，防止粘锅底，直到熬制粘稠为止。

STEP8、瓶子提前煮出来控干水分，装入果酱，拧紧盖子倒扣，凉了以后盖子凹陷下去就是密封好了。