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红茶.桑葚乳酪贝果

2022-03-19 10:41:07乳酪红茶桑葚贝果

配料表：

红茶粉（4克）
水（168克）
蜂蜜（12克）
高筋面粉（300克）
糖（15克）
盐（4克）
酵母（3克）
乳酪馅
奶油奶酪（80克）
桑葚酱（25克）
柳橙丁（少许）

详细做法：

STEP1、家里没有锡兰红茶粉，用宜兴红茶打磨

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP2、后油法揉面至出膜，一发半小时(时间不够可以忽略)

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP3、排气分成6等份，滚圆醒发15分钟

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP4、奶油奶酪加桑葚拌匀

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP5、挤上桑葚乳酪酱，放上柳橙丁

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP6、卷起，收口，二发

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP7、过水，每面各30秒

红茶.桑葚乳酪贝果

STEP8、200度烤18分钟

红茶.桑葚乳酪贝果

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