STEP1、牛肉剁细，越细越好

STEP2、韭菜买细的品种，越细越香，香菜最好是大香菜

STEP3、将韭菜、小米辣、大香菜切细

STEP4、锅中不放油，加入牛肉中火炒熟，熟后加入韭菜一起翻炒两下出锅

STEP5、在碗中放入炒好的韭菜牛肉，加入小米辣末、香菜末、干辣椒粉、盐、两滴味极鲜，挤入两个柠檬，加白开水

STEP6、将煮好的细米线过白开水备好，洗上喜欢吃的生菜、大白菜

STEP7、一定要蘸着吃，不要将米线全部倒入，不然味道就不足啦