热菜家常菜
腌萝卜
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
配料表：
- 辣椒丝
- 白萝卜
- 盐
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 醋
详细做法：
STEP1、白萝卜清洗干净
STEP2、切成片
STEP3、放入容器中
STEP4、撒上盐用手抓匀后腌制一个小时
STEP5、把萝卜里渗出来的水倒掉
STEP6、加入三勺左右的白糖，搅拌均匀
STEP7、撒上点辣椒丝
STEP8、生抽至少五勺，一勺老抽
STEP9、加入三勺左右的醋，搅拌均匀
STEP10、腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀
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