配料表:
详细做法:
STEP1、糯米洗净,用清水浸泡一夜。我用的圆粒糯米
STEP2、藕洗净去皮,要买两头完整的,不要切断的,否则没法封口。切掉一头,慢慢塞入泡好的糯米,用筷子辅助。
STEP3、用牙签把切掉的堵头跟藕固定好。加水和红糖小火炖一小时。一小时后加冰糖再炖一小时。
STEP4、炖好的藕晾凉切片。剩下的糖水大火继续煮到浓稠。
STEP5、将浓稠的汤汁浇到藕片上,撒适量桂花。不喜桂花可省略。
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