STEP1、低糖白莲蓉平均分成20克4小份，15克4小份。

STEP2、25克的榴莲流心馅装入裱花袋内，实际用量会是20克。

STEP3、取15克的白莲蓉馅压成薄片，包上10克的奶黄馅。

STEP4、20克的白莲蓉从中间捏出一个小孔。

STEP5、每个白莲蓉馅内挤入5克的榴莲流心馅。

STEP6、包好所有的内陷。

STEP7、樱桃桃山皮平均分成25克一小份。

STEP8、樱桃桃山皮压成薄片，包好内陷。

STEP9、虎口慢慢收紧，收口捏紧。

STEP10、准备一个柿子木模具，洗净晾干后可以先均匀的抹上色拉油，2克巧克力桃山皮压好柿子的叶子部分。

STEP11、放入做好的樱桃柿子。

STEP12、盖上模具盖子部分，轻轻按压紧。

STEP13、轻轻磕出柿子月饼。

STEP14、放入烤盘内。

STEP15、烤箱预热160度，上下火中层，烘烤时间10-12分钟。

STEP16、注意观察烤箱内的月饼，有些许变色即盖上锡纸。

STEP17、取出柿子月饼，放晾架上放至凉透后冰箱冷藏保存。

STEP18、可以在柿子月饼上搓少许的熟糕粉，形式柿子表面的霜层，更加的形象。

STEP19、可以在柿子月饼上搓少许的熟糕粉，形式柿子表面的霜层，更加的形象。