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热菜家常菜

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 椰青 (2个)
  • 椰皇 (2个)
  • 西米 (100克)
  • 荔浦芋头 (半个)
  • 白砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、榨奶步骤没有记下来(找了个图片过来代替)就是突发奇想煮糖水,没想到那么好喝‼‼‼‼青扎一个小孔把水倒出来,敲开两半,用勺子把嫩嫩肉刮出来。皇水倒出来备用,我是用锤子挨个地方敲打几下,然后砸开,把肉撬出来。(之前看过有人说,把皇放冰箱冷冻摔一下就壳肉分离了。没试过)取好水和肉(皇肉稍微切小块一点)放入破壁机打奶,过滤,加入白糖调自己想要甜度(甜度稍微要重一点,后面要加材料嘛)过滤一举多得啊(*)

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

STEP2、锅里加水煮开,放入西米,大火十分钟,过程要偶尔搅拌一下防止粘锅,后关火焖20分钟。

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

STEP3、西米倒出用水冲洗。再次冷水入锅煮开,加入西米大火煮8分钟,关火焖至无白点即可。

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

STEP4、芋头切块,锅里水开后加入芋头,要留意火候哈,芋头不能煮太烂,煮至熟,关火焖一会

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

STEP5、焖好的芋头,软软的,最适合做糖水啦!!!强烈安利荔浦芋头,真的是秒杀菜市场所有芋头!!

疯狂爱上鲜榨椰奶搭配各种材料的糖水

STEP6、接着就是各种调啦想吃啥放啥

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STEP7、光加西米和芋头就很好喝

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STEP8、也可以加玉米粒西瓜通心粉红豆绿豆银耳薏米,红枣丝儿,就类似于海南清补凉一样。还有芋圆啥的,总之自由发挥啦,想吃什么加什么

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STEP9、以上的量,足够一家四口吃个痛快啦()用不完的椰奶可以当饮料

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