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热菜家常菜

杨梅果酱

2022-03-19 10:41:07

不知道是我做得太浓了,还是冷藏太冷了,第二天拿出来出的时候,有点不好挖,抹不开,不过晾了一会就可以了。吃起来还不错的样子。第一次做果酱算挺成功的。其实本人操作过程真的很佛性,重量基本靠估。很简单吧,手残党都能发挥好。都说容器要高温消毒,都选择上锅蒸。我只是用开水烫一下,在放微波炉里微波杀菌一下(这应该就看个人感觉了。

配料表:

  • 杨梅 (5斤)
  • 白砂糖 (700克)
  • 柠檬 (1个)

详细做法:

STEP1、先将杨梅泡一下盐水,然后捞起晾干

杨梅果酱

STEP2、去核撒上白糖,用保鲜膜包好放冰箱过一夜,白糖化了杨梅也出汁啦

杨梅果酱

STEP3、倒入干净的锅开煮,煮到一半加入柠檬汁(个人觉得随便什么时候加都一样)

杨梅果酱

STEP4、期间不停搅拌,成膏状就好啦

杨梅果酱

STEP5、装好放凉了密封放冰箱,大功告成

杨梅果酱


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