STEP1、在土澳的日子真的是好山好水好寂寞，无聊的时候我开发了做饭这个新乐趣！朋友家的柠檬树丰收了，送了我一大袋子，周末没事的时候做成柠檬蜜，下午茶一杯柠檬蜜茶、一块黑巧克力！感觉生活真美好……

STEP2、三个柠檬泡盐水清洗干净，因为是自家树上摘的，所以原谅它们不规则的生长！

STEP3、洗好的柠檬先去皮

STEP4、去皮

STEP5、去皮可以先把皮用刀划出一道道伤痕，不要切到底，然后用勺子沿着刀痕向下压，皮就掉下来啦！

STEP6、里面的柠檬肉要去籽，否则会有点苦。

STEP7、柠檬肉切块，加糖腌制，糖要多些，否则真的很酸。

STEP8、我加了大概50g的糖

STEP9、腌制的同时，皮切成细丝。

STEP10、把切好的丝放入锅中煮！

STEP11、煮皮需要大概2-3次，就是开锅煮一会后把水倒掉重新加水煮沸，这个过程主要是为了去掉皮的苦涩味。

STEP12、将煮好的皮捞出备用。

STEP13、把柠檬肉放入锅中，加糖翻炒。

STEP14、待果肉水分流失后加入皮丝。

STEP15、继续加糖翻炒，一定要及时翻炒，火小多炒，别糊锅。

STEP16、看到皮肉很黏腻的感觉，汤汁起泡就可以捞出啦。

STEP17、然后准备一个干燥的盒子，将炒好的柠檬放入。

STEP18、要一层柠檬一层蜂蜜的放好，然后盖上盖子，放到凉后放在冰箱冷藏。

STEP19、第二天好吃的柠檬蜜就可以吃了。